4 receitas com pitaya para incluir a fruta na sua alimentação

A pitaya é uma fruta que pode apresentar inúmeros benefícios para a sua saúde. Um dos pontos mais positivos dessa fruta nativa da América Central é a sua grande versatilidade. A inclusão da pitaya na sua dieta pode ser feita sem muito esforço; isso porque com ela é possível fazer uma série de receitas deliciosas.

Se você deseja garantir o boost de vitaminas e nutrientes que a pitaya pode proporcionar para a sua saúde, não deixe de conhecer essas formas deliciosas e fáceis de incluir a fruta na sua alimentação.

4 receitas com pitaya para você experimentar

1. Refresco de pitaya e limão

Ingredientes

• 1/2 limão taiti
• 3 fatias finas de limão siciliano
• 1 colher (sobremesa) de polpa de pitaya
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 400 ml de água
• Gelo a gosto

Modo de preparo

Esprema metade do limão taiti em um copo grande. Adicione as fatias finas de limão siciliano. Misture a polpa de pitaya no copo. Incorpore o açúcar, mexendo bem para que se dissolva completamente. Acrescente a água e misture novamente. Adicione gelo conforme sua preferência e sirva imediatamente.

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2. Bowl de Pitaya e Banana

Ingredientes

• 1 pitaya cortada em pedaços e congelada
• 1 banana grande, também congelada
• 1 xícara de leite vegetal (escolha entre amêndoa, castanha ou coco)
• 1 colher (chá) de leite de coco
• 1 tâmara seca sem caroço
• 1/2 fatia de banana
• 4 morangos limpos e picados

Modo de preparo

Coloque a pitaya, a banana congelada, a tâmara, o leite vegetal e o leite de coco no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Transfira a mistura para uma tigela. Adicione por cima meia fatia de banana e os morangos picados. Acrescente os toppings de sua preferência. Granola é uma ótima opção para adicionar crocância.

3. Salada com Pitaya

Ingredientes

• Variedade de folhas verdes
• 1/2 xícara de coentro fresco
• 1 pitaya
• 1/2 colher (chá) de gengibre ralado
• 1 maçã pequena
• 1/2 xícara de uvas vermelhas sem sementes
• Suco de meio limão

Modo de preparo

Lave e seque bem as folhas verdes, em seguida coloque-as em uma tigela grande. Pique a pitaya, a maçã e as uvas vermelhas em pedaços pequenos. Adicione o coentro picado e o gengibre ralado à tigela. Esprema o suco de meio limão sobre a mistura e mexa bem para combinar todos os sabores. Tempere a salada com uma colher de mel, duas colheres de maionese e sal a gosto. Para um toque crocante, adicione algumas castanhas.

4. Sorvete de pitaya

Ingredientes

• 3 pitayas
• 1 caixa de creme de leite light
• 4 claras de ovo
• 1 colher (sopa) de estévia ou outro adoçante natural em pó
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

No liquidificador, bata a polpa das pitayas com o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela separada, bata as claras de ovo até formar picos firmes. Adicione o adoçante e o suco de limão às claras batidas e continue batendo até incorporar bem. Combine a mistura de pitaya e creme de leite com as claras batidas, mexendo delicadamente. Coloque a mistura em um recipiente e leve à geladeira por duas horas. Após esse tempo, bata novamente a mistura no liquidificador ou com uma batedeira. Em seguida, transfira para o freezer e deixe por mais duas a três horas, até firmar.

Fontes consultadas: 

• Steal the look
• Cookpad